香豆雌酚（Coumestrol，COU）是一种生物活性化合物，主要存在于紫花苜蓿及其他豆科植物中，由于具有抗炎、抗疱疹、延缓光老化、改善皮肤弹性与厚度、抑制黑色素合成等功效而受到人们的关注，然而低水溶性的特性限制了其应用场景，解决方案之一就是使用环糊精对香豆雌酚进行包合从而提高其水溶性与生物利用度。

带鱼(Trichiurus lepturus)富含蛋白质等营养物质，包括二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。然而，在储存和运输过程中，由于鱼类的腐败而导致的脂质氧化和蛋白质降解往往发生。

农药自问世以来，即被广泛使用于昆虫与微生物等的控制，在大幅提高作物产量的同时，也在水体、空气、土壤中广泛传播并持续存在，影响人类健康。如何快速准确地检测环境中残留的农药成为人们越来越关心的问题。

辣椒是茄科的一员。该物种似乎起源于墨西哥南部，然后延伸到哥伦比亚。现在，辣椒属香料是最常被消费和非常重要的商业世界。辣椒素最早于1816年被发现，其化学名称为8-甲基-n -香草酰基-反式-6-非酰胺，是辣椒中最活跃的成分。辣椒素有助于辣椒的风味、辛辣和辣味，同时它也对镇痛、消炎、预防胆固醇和肥胖有很大的作用。